مهنا: المنحة القطرية مسمومة وتخدم إسرائيل في إطار التعاون بين قطر ونتنياهو القواسمي: حماس اعتقلت ألف فتحاوي خلال اسبوع الهباش: حماس لن تأتي للمصالحة إلا مرغمة و بالسلاسل وننسق مع مصر والعمق العربي الحكومة: سحب موظفي السلطة من معبر رفح جاء بسبب ممارسات حماس ضدهم معبر رفح ... وممر الوطنية الفلسطينية عريقات يدعو البرلمان القبرصي لفرض مقاطعة شاملة للاستيطان الإسرائيلي قتيلان وجرحى في انفجار سيارة ملغومة بالعراق الدفاع المدني يرفع جاهزيته لمواجهة المنخفض الجوي قوات الاحتلال تعتقل شابا من مخيم الفوار حركة حماس تقترب من الانتحار عشرات المستعمرين يقتحمون المسجد الأقصى بحراسة مشددة الضميري يحمّل "حماس" المسؤولية الكاملة عن الاعتداء الإجرامي على مقر "الهيئة" في غزة بيان صادر عن المكتب الحركي المركزي للفنانين التعبيرين مسلحون يهاجمون مقر هيئة إذاعة وتلفزيون فلسطين في غزة ويدمرون ممتلاكته تنديد وطني بجريمة الاعتداء الارهابي على مقر هيئة الإذاعة والتلفزيون بغزة
إذاعة صوت الجماهير

.

مندي الدجاج .. مذاق ساحر ورائع

22/07/2017 [ 23:18 ]
مندي الدجاج .. مذاق ساحر ورائع
يعتبر طبق المندي من الأطباق المشهورة جداً بدول الخليج العربي واليمن، وخاصة بالولائم والعزائم الكبيرة، له مذاق مميز جداً، ولشكله وخاصة الأرز الملون ميزة وطعم خاصة بين باقي أطباق الأرز الأخرى.. نقدم لك من مطبخ سيدتي طبق مندي الدجاج الشهي وساحر الطعم.. حضريه على طريقتنا وشاركينا رأيك بطعمه المميز والطيب
 
يكفي ل:5 أشخاص
 
وقت التحضير:90 دقيقة
 
 
المقادير
أرز بسمتي : 1 كيلو 
الدجاج : دجاجتان (حجم وسط) 
مرق دجاج : 2 مكعب 
ملح : ملعقة صغيرة 
القرفة : 2 عود (بهار حب) 
هيل : 4 حبات (بهار حب) 
فلفل أسود : 4 حبات (بهار حب) 
ورق غار : 2 ورقة (بهار حب) 
لومي : 2 حبة (بهار حب) 
صبغة طعام : ملعقة صغيرة (لون برتقالي) 
لوز : كوب (مقلي، للتزيين) 
زبيب : كوب (للتزيين) 
بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة (لتتبيل الدجاج) 
الزعفران : ملعقة صغيرة (لتتبيل الدجاج) 
طماطم : 2 حبة (للصوص) 
الكزبرة : ملعقتان كبيرتان (للصوص) 
فلفل أخضر حار : 2 قرن (للصوص) 
الزيت : 3 ملاعق كبيرة (لتتبيل الدجاج) 
السمنة : ملعقة كبيرة 
رب الطماطم : ملعقتان كبيرتان 
طريقة التحضير

1. انقعي الأرز لمدة 30 دقيقة.

2. تبلي الدجاج بالبهارات والصبغة والزيت ثم ضعيه في صينية الفرن وأدخليه للفرن لمدة 45 دقيقة حتى ينضج.

3. لتحضير الصوص: بالخلاط الكهربائي ضعي الطماطم المقطعة مع معجون الطماطم، وملعقة صغيرة من الملح والكزبرة والفلفل الأخضر الحار واخلطي.

4. صفي الأرز واقليه بالسمنة ومكعب مرق الدجاج وقلبيه جيداً. ثم ضعي البهارات الحب. وصبي الماء واتركيه حتى ينضج.

5. اقسمي نصف كمية الأرز، ولونيه بملون الطعام البرتقالي واخلطيه مع باقي الأرز الأبيض، وزينيه باللوز والزبيب وقدميه مع الدجاج المشوي.

 

جميع الحقوق محفوظة لإذاعة صوت الجماهير 2015 © MASSESVOICE.COM
POWERED BY: WSLA.PS