"فتح": العدوان الإسرائيلي لن يكسر إرادة شعبنا 3 شهداء في قصف إسرائيلي على قطاع غزة بشارة يوقع اتفاقية مع القنصل الفرنسي لدعم الموازنة بقيمة 8 ملايين يورو جماهير شعبنا تشيع جثامين 7 شهداء في خان يونس الرجوب يصل القاهرة للقاء الوزير عباس كامل وأبو الغيط "حماس" تقمع مسيرة عفوية لاحياء ذكرى استشهاد عرفات في مخيم جباليا احياء الذكرى الـ14 لاستشهاد ياسر عرفات في الوطن والشتات الرئيس: صفقة القرن ومؤامرة "حماس" لتعطيل قيام الدولة الفلسطينية لن تمرا الرئيس يصل الكويت غدا في زيارة رسمية تستغرق يومين انطلاق أعمال منتدى شباب العالم في شرم الشيخ بمشاركة الرئيس عباس السيسي يؤكد حرص مصر على دعم التحرك الفلسطيني الساعي لاستعادة حقوق شعبنا الرئيس يجتمع مع نظيره المصري الحكومة تنفي أن يكون أجري أي تأجيل على موعد بدء العمل بقانون الضمان الاجتماعي الاحمد: لقاء الرئيس مع نظيره المصري كان هاما وشاملا تركيا: منتخب فلسطين يحصد 7 مراكز أولى في البطولة العالمية للذكاء العقلي
إذاعة صوت الجماهير

.

مندي الدجاج .. مذاق ساحر ورائع

22/07/2017 [ 23:18 ]
مندي الدجاج .. مذاق ساحر ورائع
يعتبر طبق المندي من الأطباق المشهورة جداً بدول الخليج العربي واليمن، وخاصة بالولائم والعزائم الكبيرة، له مذاق مميز جداً، ولشكله وخاصة الأرز الملون ميزة وطعم خاصة بين باقي أطباق الأرز الأخرى.. نقدم لك من مطبخ سيدتي طبق مندي الدجاج الشهي وساحر الطعم.. حضريه على طريقتنا وشاركينا رأيك بطعمه المميز والطيب
 
يكفي ل:5 أشخاص
 
وقت التحضير:90 دقيقة
 
 
المقادير
أرز بسمتي : 1 كيلو 
الدجاج : دجاجتان (حجم وسط) 
مرق دجاج : 2 مكعب 
ملح : ملعقة صغيرة 
القرفة : 2 عود (بهار حب) 
هيل : 4 حبات (بهار حب) 
فلفل أسود : 4 حبات (بهار حب) 
ورق غار : 2 ورقة (بهار حب) 
لومي : 2 حبة (بهار حب) 
صبغة طعام : ملعقة صغيرة (لون برتقالي) 
لوز : كوب (مقلي، للتزيين) 
زبيب : كوب (للتزيين) 
بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة (لتتبيل الدجاج) 
الزعفران : ملعقة صغيرة (لتتبيل الدجاج) 
طماطم : 2 حبة (للصوص) 
الكزبرة : ملعقتان كبيرتان (للصوص) 
فلفل أخضر حار : 2 قرن (للصوص) 
الزيت : 3 ملاعق كبيرة (لتتبيل الدجاج) 
السمنة : ملعقة كبيرة 
رب الطماطم : ملعقتان كبيرتان 
طريقة التحضير

1. انقعي الأرز لمدة 30 دقيقة.

2. تبلي الدجاج بالبهارات والصبغة والزيت ثم ضعيه في صينية الفرن وأدخليه للفرن لمدة 45 دقيقة حتى ينضج.

3. لتحضير الصوص: بالخلاط الكهربائي ضعي الطماطم المقطعة مع معجون الطماطم، وملعقة صغيرة من الملح والكزبرة والفلفل الأخضر الحار واخلطي.

4. صفي الأرز واقليه بالسمنة ومكعب مرق الدجاج وقلبيه جيداً. ثم ضعي البهارات الحب. وصبي الماء واتركيه حتى ينضج.

5. اقسمي نصف كمية الأرز، ولونيه بملون الطعام البرتقالي واخلطيه مع باقي الأرز الأبيض، وزينيه باللوز والزبيب وقدميه مع الدجاج المشوي.

 

جميع الحقوق محفوظة لإذاعة صوت الجماهير 2015 © MASSESVOICE.COM
POWERED BY: WSLA.PS