7 منظمات تمثل أكثر من 10 ملايين امرأة في الهند تدعم حركة المقاطعة (BDS) الاحتلال يسلم أسيرا محررا من بيت ريما بلاغا لمراجعة مخابراته اعتقال ستة شبان في قلقيلية وبيت لحم حالة الطقس: درجات الحرارة أعلى من معدلها السنوي بحدود درجتين أبرز عناوين الصحف الفلسطينية الاحتلال يعتقل 7 مواطنين على الأقل من القدس الاحتلال يعتقل مسنا وطفلين من الخليل الحساينة: نحتاج نحو 125 ألف وحدة سكنية للتغلب على أزمة السكن في غزة صيدم: حماس جمعت 27 مليون دولار من الطلبة والمقاصف المدرسية ودفعتها رواتب لموظفيها عميرة: فرض الاحتلال ضرائب على الكنائس وتجميد أموالها سابقة خطيرة جدا حكومة نتنياهو توافق على قانون لسحب اقامات المقدسيين "صوت فلسطين" تنفي ما أوردته بعض المواقع من تصريحات ملفقة للأحمد عبر أثيرها استمرار التحضيرات لإطلاق مبادرة لتشغيل الشباب والخريجين المقرر الخاص للأرض الفلسطينية: لا يمكن لإسرائيل الالتزام بمعايير القانون الدولي دون إنهاء احتلالها 66 قتيلا بتحطم طائرة مدنية إيرانية جنوب أصفهان
إذاعة صوت الجماهير

الديك الرومي

الديك الرومي المشوي

05/07/2017 [ 13:26 ]
الديك الرومي المشوي

صوت الجماهير

مقادير الوصفة
7 كيلو ديك رومي
3 ملعقة كبيرة كرواية ناعمة
3 ملعقة كبيرة كمون
3 ملعقة كبيرة قرفة
3 ملعقة كبيرة بهار حلو ناعم
2 ملعقة كبيرة فلفل اسود
2 ملعقة كبيرة لومي ناعم
1 ملعقة كبيرة هيل ناعم
1 ملعقة صغيرة جوز طيب ناعم
3 ملعقة كبيرة بابريكا
3 ملعقة كبيرة ملح
2 حبة لومي صحيح
1/4 كوب زيت زيتون
الحشو:
5 حبة كبيرة بصل
3 كوب حمص نخي
1/2 كوب زيت ذرة

طريقة التحضير
  1. احضري صينية فرن تكفي لحجم الديك.
  2. في طبق ضعي الكراوية، الكمون، القرفةو البهار، الفلفل، اللومي، الهيل، جوزة الطيب، البابريكا، الملح وقلبي المكونات مع بعضها لتختلط جيدا.
  3. وزعي بعض البهارات في داخل الديك.
  4. في مقلاة سخني البصل وقلبي باستمرار ليصبح ذهبي اللون، اضيفي الزيت وقلبي ليذبل البصل ثم أضيفي النخي والبهارات، قلبي لتتشوح وتكتسب رائحة طيب. اضيفي اللومي الصحيح.
  5. . املئي تجويف الديك بالحشو
  6. امسحي الديك بزيت الزيتون وبقية البهارات.
  7. ضعي الديك على الصينية ثم ضعي فوق قطعة من ورق الألمنيوم بشكل خفيف. لا تغلفي الديك بالورق لكي يكتسب نكهة الشواء.
  8. سخني الفرن لدرجة حرارة ٢٥٠، ضعي الديك لمدة ساعة ثم خففي درجة حرارة الفرن إلى ١٨٠ وأتركيه لمدة ٢ ساعة أو إلى ينضج ويكتسب لونا شهيا. ( لإكتساب نكهة شهية يمكنك استعمال فرشاة لمسح الديك بالسوائل المتساقطة منه أثناء عملية الشوي من وقت لآخر.)
  9. بعد إخراج الديك من الفرن يفضل ان تتركيه حوالي ١٥ دقيقة ليترتاح قليلا قبل التقطيع فذلك يحافظ على تماسك النكهة والرطوبة في داخل لحم الديك.

كلمات دالّة:
جميع الحقوق محفوظة لإذاعة صوت الجماهير 2015 © MASSESVOICE.COM
POWERED BY: WSLA.PS