المالكي: الولايات المتحدة أصبحت خطرا على العالم أجمع وباتت عدوا للحق الفلسطيني فتح ما قامت به حماس واجهزتها في عزاء الشهيد محمد ايوب مناف لكل اعراف العمل الوطني أبو ردينة: منظمة التحرير تمثل العنوان والهوية والطريق إلى القدس الإدارة الأميركية تلغي مصطلح "الأراضي المحتلة" من تقريرها السنوي عن حقوق الإنسان فلسطين تشارك ببطولة آسيا للشباب في الملاكمة بتايلاند مصرع طفل أغلق زجاج مركبة على نفسه في الخليل "الخارجية" تدين حرب الاحتلال الشاملة والمتواصلة على الوجود الفلسطيني اشتية: غياب الشعبية لن يُؤثر على الوطني.. ونطالب حماس بإجراء انتخابات عامة 50 الفاً يؤدون "الجمعة" في "الاقصى" والاحتلال يصادر بسطات ويخالف مركبات المصلين الرئاسة: جرائم الاحتلال ومستوطنيه ضد شعبنا لن تثنيه عن مواصلة النضال المؤسسة الأمنية: صفحات مشبوهة غذتها ميليشيات محظورة تسعى للنيل من رئيس الوزراء المالكي يرحب بقرار البرلمان الاوربي ادانة الانتهاكات الإسرائيلية ضد مسيرات العودة بغزة فتح: الإحتلال تجاوز بجرائمه كل الأخلاقيات وشهداء فلسطين منارات النصر الأت ابو ردينه: ذاهبون لمجلس الأمن لطلب الحماية الدولية لشعبنا أربعة شهداء و729 مصابا في جمعة الشهداء والأسرى
إذاعة صوت الجماهير

الديك الرومي

الديك الرومي المشوي

05/07/2017 [ 13:26 ]
الديك الرومي المشوي

صوت الجماهير

مقادير الوصفة
7 كيلو ديك رومي
3 ملعقة كبيرة كرواية ناعمة
3 ملعقة كبيرة كمون
3 ملعقة كبيرة قرفة
3 ملعقة كبيرة بهار حلو ناعم
2 ملعقة كبيرة فلفل اسود
2 ملعقة كبيرة لومي ناعم
1 ملعقة كبيرة هيل ناعم
1 ملعقة صغيرة جوز طيب ناعم
3 ملعقة كبيرة بابريكا
3 ملعقة كبيرة ملح
2 حبة لومي صحيح
1/4 كوب زيت زيتون
الحشو:
5 حبة كبيرة بصل
3 كوب حمص نخي
1/2 كوب زيت ذرة

طريقة التحضير
  1. احضري صينية فرن تكفي لحجم الديك.
  2. في طبق ضعي الكراوية، الكمون، القرفةو البهار، الفلفل، اللومي، الهيل، جوزة الطيب، البابريكا، الملح وقلبي المكونات مع بعضها لتختلط جيدا.
  3. وزعي بعض البهارات في داخل الديك.
  4. في مقلاة سخني البصل وقلبي باستمرار ليصبح ذهبي اللون، اضيفي الزيت وقلبي ليذبل البصل ثم أضيفي النخي والبهارات، قلبي لتتشوح وتكتسب رائحة طيب. اضيفي اللومي الصحيح.
  5. . املئي تجويف الديك بالحشو
  6. امسحي الديك بزيت الزيتون وبقية البهارات.
  7. ضعي الديك على الصينية ثم ضعي فوق قطعة من ورق الألمنيوم بشكل خفيف. لا تغلفي الديك بالورق لكي يكتسب نكهة الشواء.
  8. سخني الفرن لدرجة حرارة ٢٥٠، ضعي الديك لمدة ساعة ثم خففي درجة حرارة الفرن إلى ١٨٠ وأتركيه لمدة ٢ ساعة أو إلى ينضج ويكتسب لونا شهيا. ( لإكتساب نكهة شهية يمكنك استعمال فرشاة لمسح الديك بالسوائل المتساقطة منه أثناء عملية الشوي من وقت لآخر.)
  9. بعد إخراج الديك من الفرن يفضل ان تتركيه حوالي ١٥ دقيقة ليترتاح قليلا قبل التقطيع فذلك يحافظ على تماسك النكهة والرطوبة في داخل لحم الديك.

كلمات دالّة:
جميع الحقوق محفوظة لإذاعة صوت الجماهير 2015 © MASSESVOICE.COM
POWERED BY: WSLA.PS