وفاة المصاب الأردني الثاني في حادثة السفارة الاسرائيلية مبعوث ترامب يصل إلى إسرائيل اليوم في محاولة لتهدئة "التوتر" قائد شرطة الاحتلال وعناصر مخابرات ومستوطنون يقتحمون "الأقصى" مصرع مواطن وإصابة آخر بانفجار في كسارة بطولكرم الاحتلال يعتقل (14) مواطنا من الضفة بينهم سيدتان الاحتلال يطرد موظفي الأوقاف والمعتصمين في باب المجلس قرب الأقصى مدفعية الاحتلال تطلق قذائف شرق خان يونس ودير البلح الأزهر يدعو لاجتماع عاجل لـ علماء المسلمين لنصرة المسجد الأقصى حركة "فتـح" تنفي مشاركتها في الاجتماع المنعقد تحت عنوان لجنة المصالحة المجتمعية "ثوري فتح": القدس عاصمتنا وعلى المجتمع الدولي إنفاذ قراراته بإنهاء الاحتلال مصرع طفل بحادث دهس في مدينة غزة الرئيس: لن نسمح بالبوابات الالكترونية على أبواب الأقصى عواد: رئيس الوزراء يعتمد المسمى الوظيفي لفنيي البيوتكنولوجي فوائد شرب الماء البارد على الريق البابا يدعو الى ضبط النفس والحوار في القدس
إذاعة صوت الجماهير

سمبوسك بالدجاج

سمبوسك بالدجاج

12/06/2017 [ 14:15 ]
سمبوسك بالدجاج

صوت الجماهير

مقادير الوصفة
العجينة
1 1/2 كوب دقيق
1/2 كوب دقيق أسمر
1/8 ملعقة صغيرة ملح
1/4 كوب زيت ذرة
1/2 كوب ماء
2/1 كوب ماء
الحشو
1/2 ملعقة صغيرة خردل صحيح
1/2 ملعقة صغيرة كزبرة حب صحيح
1 ملعقة صغيرة كمون صحيح
1/2 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
2 قطعة فيلية دجاج مكعبات صغيرة
1 حبة متوسطة بصل مفروم
3 فص ثوم مهروس
1 حبة كبيرة جزر مبروش
1 كوب بازيلاء
للقلي
زيت ذرة

طريقة التحضير
  1. العجينة: في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، الدقيق الاسمر، الملح، الكركم، الزيت والماء. ثبتي مضرب العجين. شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تتكون العجينة وتنفصل عن حواف الوعاء. شغلي على سرعة بطيئة لمدة ٥ دقائق.
  2. شكلي العجينة إلى قرص وغلفيها بقطعة من النايلون. دعي العجينة لترتاح لمدة ساعة تقريبا.
  3. الحشو: في مقلاة واسعة ضعي الخردل، الكزبرة، الكمون والشطة. ضعي المقلاة على نار متوسطة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي البهارات إلى أن تتحمص وتتصاعد رائحتها. أضيفي الزيت. قلبي لعدة ثواني.
  4. أضيفي فيليه الدجاج. قلبي إلى أن يجف الدجاج ويصبح لونه ذهبي اللون.
  5. أضيفي البصل، الثوم، الجزر والبازيلا. قلبي الدجاج والخضروات لعدة دقائق. دعي الحشو ليبرد تماما.
  6. أحضري قطعتين من ورق الزبدة. خذي جزء من العجينة. ضعي بين ورقتي الزبدة. باستعمال النشابة مدي العجينة لتصبح رقيقة.
  7. أحضري اداة تشكيل السمبوسة. قطعي العجينة إلى دوائر. ضعي قطعة من العجينة في وسط أداة السمبوسة. ضعي مقدار ١ ملعقة كبيرة في وسط العجينة. أقفلي الأداة على العجينة واضغطي بخفة لتلتصق الاطراف جيدا وتتشكل السمبوسك. شكلي بقية العجينة إلى حبات من السمبوسك.
  8. في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع ٢ بوصة تقريبا. ضعي المقلاة على نار متوسطة إلى أن يسخن الزيت جيدا.
  9. إقلي سمبوسك الدجاج إلى أن تصبح ذهبية اللون. باستعمال ملعقة ذات ثقوب أنقلي السمبوسك على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض.
  10. . قدمي سمبوسك الدجاج ساخنة.

 

كلمات دالّة:
جميع الحقوق محفوظة لإذاعة صوت الجماهير 2015 © MASSESVOICE.COM
POWERED BY: WSLA.PS