أضرار مادية في سلسلة غارات اسرائيلية على قطاع غزة أبو ردينة: خطاب الرئيس في مجلس الأمن سيمثل رؤية للسلام ويشكل مرحلة جديدة للصراع إطلاق اسم فلسطين على حديقة عامة في مدريد حالة الطقس: أمطار متفرقة اليوم وغدا وارتفاع الحرارة الإثنين الافراج عن المعتقل السياسي جميل حجا في غزة وفاة الناشطة الهولندية تيدراس المدافعة عن حقوق الشعب الفلسطيني مدفعية الاحتلال تقصف موقعا شرق خان يونس الحمد الله: نرفض مقايضة الثوابت الوطنية بالمال السياسي اسرائيل تعترف باصابة اربعة من جنودها اثنين بحال الخطر بتفجير حدود غزة ابو سيف: المصالحة خيار استراتيجي وتحقيقها مهمة مقدسة عريقات: هزيمة التطرف والإرهاب تعني بالضرورة إسقاط الاحتلال الاحتلال يُسلم جثماني الشهيدين "زماعرة" و"الجمل" بحضور السيد الرئيس : جلسة خاصة لمجلس الأمن بشأن فلسطين الثلاثاء الأمم المتحدة: إغلاق المعابر وتمويل “أونروا” وراء الأزمة الإنسانية بغزة "المجلس الوطني" يشارك في اجتماعات الجمعية البرلمانية المتوسطية
إذاعة صوت الجماهير

سمبوسك بالدجاج

سمبوسك بالدجاج

12/06/2017 [ 14:15 ]
سمبوسك بالدجاج

صوت الجماهير

مقادير الوصفة
العجينة
1 1/2 كوب دقيق
1/2 كوب دقيق أسمر
1/8 ملعقة صغيرة ملح
1/4 كوب زيت ذرة
1/2 كوب ماء
2/1 كوب ماء
الحشو
1/2 ملعقة صغيرة خردل صحيح
1/2 ملعقة صغيرة كزبرة حب صحيح
1 ملعقة صغيرة كمون صحيح
1/2 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
2 قطعة فيلية دجاج مكعبات صغيرة
1 حبة متوسطة بصل مفروم
3 فص ثوم مهروس
1 حبة كبيرة جزر مبروش
1 كوب بازيلاء
للقلي
زيت ذرة

طريقة التحضير
  1. العجينة: في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، الدقيق الاسمر، الملح، الكركم، الزيت والماء. ثبتي مضرب العجين. شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تتكون العجينة وتنفصل عن حواف الوعاء. شغلي على سرعة بطيئة لمدة ٥ دقائق.
  2. شكلي العجينة إلى قرص وغلفيها بقطعة من النايلون. دعي العجينة لترتاح لمدة ساعة تقريبا.
  3. الحشو: في مقلاة واسعة ضعي الخردل، الكزبرة، الكمون والشطة. ضعي المقلاة على نار متوسطة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي البهارات إلى أن تتحمص وتتصاعد رائحتها. أضيفي الزيت. قلبي لعدة ثواني.
  4. أضيفي فيليه الدجاج. قلبي إلى أن يجف الدجاج ويصبح لونه ذهبي اللون.
  5. أضيفي البصل، الثوم، الجزر والبازيلا. قلبي الدجاج والخضروات لعدة دقائق. دعي الحشو ليبرد تماما.
  6. أحضري قطعتين من ورق الزبدة. خذي جزء من العجينة. ضعي بين ورقتي الزبدة. باستعمال النشابة مدي العجينة لتصبح رقيقة.
  7. أحضري اداة تشكيل السمبوسة. قطعي العجينة إلى دوائر. ضعي قطعة من العجينة في وسط أداة السمبوسة. ضعي مقدار ١ ملعقة كبيرة في وسط العجينة. أقفلي الأداة على العجينة واضغطي بخفة لتلتصق الاطراف جيدا وتتشكل السمبوسك. شكلي بقية العجينة إلى حبات من السمبوسك.
  8. في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع ٢ بوصة تقريبا. ضعي المقلاة على نار متوسطة إلى أن يسخن الزيت جيدا.
  9. إقلي سمبوسك الدجاج إلى أن تصبح ذهبية اللون. باستعمال ملعقة ذات ثقوب أنقلي السمبوسك على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض.
  10. . قدمي سمبوسك الدجاج ساخنة.

 

كلمات دالّة:
جميع الحقوق محفوظة لإذاعة صوت الجماهير 2015 © MASSESVOICE.COM
POWERED BY: WSLA.PS