محيسن: الرئيس أطلع مسبقا كل القوى السياسية على مضمون خطابه بالأمم المتحدة برلمانيون أوروبيون: يجب تعليق اتفاقية الشراكة مع إسرائيل مصرع ثلاثة مواطنين في حوادث منفصلة بقطاع غزة إصابة 3 مواطنين برصاص الاحتلال الإسرائيلي المعدني في كفر قدوم الرئيس: لن نقف مكتوفي الأيدي أمام الخطر الذي يتهدد حل الدولتين ويستهدف وجودنا حلس: الخطاب جامع ومفصلي ومحوري جدد التأكيد على التمسك بالحقوق الوطنية المشروعة لشعبنا فتح بغزة تنتفض في متابعة خطاب الرئيس التاريخي في الأمم المتحدة بالساحات العامة قديح: خطاب الرئيس عباس كان خطاب هام وشامل يضع المجتمع الدولي امام مسؤولياته الخارجية: قرار "أردان" تصعيد خطير في سياسة الاعدامات الميدانية الرئيس يهنئ شعبنا بحلول السنة الهجرية الجديدة "فتح" تدعو جماهير شعبنا إلى المشاركة في وقفة دعم السيد الرئيس والوحدة الوطنية الرئيس يتلقى اتصالا هاتفيا من هنية زكي يؤكد تمسك القيادة بالقانون الدولي ورفض الحلول الانتقالية اشتية: المصالحة ضرورة وطنية ومتطلب رئيسي لمواجهة الاستحقاقات المقبلة قرار إسرائيلي ببطلان سحب هويات أربعة من نواب مقدسيين
إذاعة صوت الجماهير

سمبوسك بالدجاج

سمبوسك بالدجاج

12/06/2017 [ 14:15 ]
سمبوسك بالدجاج

صوت الجماهير

مقادير الوصفة
العجينة
1 1/2 كوب دقيق
1/2 كوب دقيق أسمر
1/8 ملعقة صغيرة ملح
1/4 كوب زيت ذرة
1/2 كوب ماء
2/1 كوب ماء
الحشو
1/2 ملعقة صغيرة خردل صحيح
1/2 ملعقة صغيرة كزبرة حب صحيح
1 ملعقة صغيرة كمون صحيح
1/2 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
2 قطعة فيلية دجاج مكعبات صغيرة
1 حبة متوسطة بصل مفروم
3 فص ثوم مهروس
1 حبة كبيرة جزر مبروش
1 كوب بازيلاء
للقلي
زيت ذرة

طريقة التحضير
  1. العجينة: في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، الدقيق الاسمر، الملح، الكركم، الزيت والماء. ثبتي مضرب العجين. شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تتكون العجينة وتنفصل عن حواف الوعاء. شغلي على سرعة بطيئة لمدة ٥ دقائق.
  2. شكلي العجينة إلى قرص وغلفيها بقطعة من النايلون. دعي العجينة لترتاح لمدة ساعة تقريبا.
  3. الحشو: في مقلاة واسعة ضعي الخردل، الكزبرة، الكمون والشطة. ضعي المقلاة على نار متوسطة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي البهارات إلى أن تتحمص وتتصاعد رائحتها. أضيفي الزيت. قلبي لعدة ثواني.
  4. أضيفي فيليه الدجاج. قلبي إلى أن يجف الدجاج ويصبح لونه ذهبي اللون.
  5. أضيفي البصل، الثوم، الجزر والبازيلا. قلبي الدجاج والخضروات لعدة دقائق. دعي الحشو ليبرد تماما.
  6. أحضري قطعتين من ورق الزبدة. خذي جزء من العجينة. ضعي بين ورقتي الزبدة. باستعمال النشابة مدي العجينة لتصبح رقيقة.
  7. أحضري اداة تشكيل السمبوسة. قطعي العجينة إلى دوائر. ضعي قطعة من العجينة في وسط أداة السمبوسة. ضعي مقدار ١ ملعقة كبيرة في وسط العجينة. أقفلي الأداة على العجينة واضغطي بخفة لتلتصق الاطراف جيدا وتتشكل السمبوسك. شكلي بقية العجينة إلى حبات من السمبوسك.
  8. في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع ٢ بوصة تقريبا. ضعي المقلاة على نار متوسطة إلى أن يسخن الزيت جيدا.
  9. إقلي سمبوسك الدجاج إلى أن تصبح ذهبية اللون. باستعمال ملعقة ذات ثقوب أنقلي السمبوسك على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض.
  10. . قدمي سمبوسك الدجاج ساخنة.

 

كلمات دالّة:
جميع الحقوق محفوظة لإذاعة صوت الجماهير 2015 © MASSESVOICE.COM
POWERED BY: WSLA.PS