هيئة الأسرى توثق اعتداء قوات الاحتلال على 4 أسرى خلال عملية اعتقالهم أسيران يواصلان إضرابهما عن الطعام رفضا لاعتقالهما الإداري الخارجية: دولة فلسطين تتسلم تقرير الأمين العام للأمم المتحدة حول الحماية الدولية إيطاليا ومالطا ترفضان استقبال سفينة تقل 177 مهاجراً عالقة في المتوسط منذ يومين العلاج بالتغذية يمكنه تأخير حاجة مرضى الكلى للغسيل محللون: "حماس" تسعى لتكريس مصالح ضيقة على حساب المشروع الوطني الشرطة: 69 ألف مسافر تنقلوا عبر معبر الكرامة وتوقيف 33 مطلوبا الأسبوع الماضي الهباش يستنفر المسلمين للدفاع عن "الأقصى" في وجه اعتداءات الاحتلال وزير جيش الاحتلال يصدر اليوم قرارا بشأن اتفاق الهدنة مع غزة بناء على تعليمات الرئيس: سفارتنا بالقاهرة تقدم مساعدات للعالقين على معبر رفح لجنة الانتخابات تنهي مرحلة الترشح في 18 هيئة محلية الرئيس عباس: المصالحة لا تعني هدنة أو مساعدات ولن نقبل بانفصال غزة لجنة التربية برئاسة صيدم تناقش الاستعدادات لبدء العام الدراسي الجديد مقتل شاب خلال شجار عائلي جنوب قطاع غزة وفاة كوفي عنان الأمين العام السابق للأمم المتحدة
إذاعة صوت الجماهير

قلاية باذنجان باللحم

قلاية باذنجان باللحم

12/06/2017 [ 14:13 ]
قلاية باذنجان باللحم

صوت الجماهير

مقادير الوصفة
2 حبة متوسطة باذنجان
200 جرام لحم مفروم
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
1 ملعقة صغيرة كمون
1 حبة كبيرة بصل، جوانح
4 فص ثوم مهروس
1 حبة كبيرة فلفل اخضر حلو اصابع رفيعة
1/4 كوب معجون طماطم
3 حبة كبيرة طماطم مقشر منزوع البذور مفروم مكعبات
1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
2 ملعقة كبيرة صنوبر مقلي
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
2 قرن فلفل
للقلي:
.. .. زيت ذرة

طريقة التحضير
  1. قشري الباذنجان وقطعيه أصابع سميكة ، أتركيه جانبا.
  2. في طبق صغير ضعي الفلفل، الملح، البهار، البابريكا، الكزبرة، الكمون وقلبي لتختلط البهارات مع بعضها.
  3. في طبق ضعي اللحم، ونصف كمية البهارات وقلبي جيدا لتختلط ثم اعمليها أصابع صغيرة.
  4. في مقلاة سخني ٢ ملعقة كبيرة من الزيت، ضعي أصابع الكفتة، وقلبيها لتتحمرفي الزيت وتنضج ثم اخرجيها من المقلاة، أتركيها جانبا.
  5. في نفس المقلاة ضعي البصل والثوم وقلبي ليصبح ذهبي اللون.
  6. اضيفي الفلفل وقلبيه مع البصل.
  7. اضيفي معجون الطماطم وقلبيه جيدا ثم اضيفي ربع كوب من الماء، اتركي الصلصة بضع دقائق تتسبك.
  8. اضيفي الباذنجان، أصابع الكفتة، الطماطم، الشطة وبقية البهارات، غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لبضع دقائق لتتسبك. قدميها في المقلاة أو حسب الرغبة.

 

كلمات دالّة:
جميع الحقوق محفوظة لإذاعة صوت الجماهير 2015 © MASSESVOICE.COM
POWERED BY: WSLA.PS