محيسن: الرئيس أطلع مسبقا كل القوى السياسية على مضمون خطابه بالأمم المتحدة برلمانيون أوروبيون: يجب تعليق اتفاقية الشراكة مع إسرائيل مصرع ثلاثة مواطنين في حوادث منفصلة بقطاع غزة إصابة 3 مواطنين برصاص الاحتلال الإسرائيلي المعدني في كفر قدوم الرئيس: لن نقف مكتوفي الأيدي أمام الخطر الذي يتهدد حل الدولتين ويستهدف وجودنا حلس: الخطاب جامع ومفصلي ومحوري جدد التأكيد على التمسك بالحقوق الوطنية المشروعة لشعبنا فتح بغزة تنتفض في متابعة خطاب الرئيس التاريخي في الأمم المتحدة بالساحات العامة قديح: خطاب الرئيس عباس كان خطاب هام وشامل يضع المجتمع الدولي امام مسؤولياته الخارجية: قرار "أردان" تصعيد خطير في سياسة الاعدامات الميدانية الرئيس يهنئ شعبنا بحلول السنة الهجرية الجديدة "فتح" تدعو جماهير شعبنا إلى المشاركة في وقفة دعم السيد الرئيس والوحدة الوطنية الرئيس يتلقى اتصالا هاتفيا من هنية زكي يؤكد تمسك القيادة بالقانون الدولي ورفض الحلول الانتقالية اشتية: المصالحة ضرورة وطنية ومتطلب رئيسي لمواجهة الاستحقاقات المقبلة قرار إسرائيلي ببطلان سحب هويات أربعة من نواب مقدسيين
إذاعة صوت الجماهير

قلاية باذنجان باللحم

قلاية باذنجان باللحم

12/06/2017 [ 14:13 ]
قلاية باذنجان باللحم

صوت الجماهير

مقادير الوصفة
2 حبة متوسطة باذنجان
200 جرام لحم مفروم
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
1 ملعقة صغيرة كمون
1 حبة كبيرة بصل، جوانح
4 فص ثوم مهروس
1 حبة كبيرة فلفل اخضر حلو اصابع رفيعة
1/4 كوب معجون طماطم
3 حبة كبيرة طماطم مقشر منزوع البذور مفروم مكعبات
1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
2 ملعقة كبيرة صنوبر مقلي
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
2 قرن فلفل
للقلي:
.. .. زيت ذرة

طريقة التحضير
  1. قشري الباذنجان وقطعيه أصابع سميكة ، أتركيه جانبا.
  2. في طبق صغير ضعي الفلفل، الملح، البهار، البابريكا، الكزبرة، الكمون وقلبي لتختلط البهارات مع بعضها.
  3. في طبق ضعي اللحم، ونصف كمية البهارات وقلبي جيدا لتختلط ثم اعمليها أصابع صغيرة.
  4. في مقلاة سخني ٢ ملعقة كبيرة من الزيت، ضعي أصابع الكفتة، وقلبيها لتتحمرفي الزيت وتنضج ثم اخرجيها من المقلاة، أتركيها جانبا.
  5. في نفس المقلاة ضعي البصل والثوم وقلبي ليصبح ذهبي اللون.
  6. اضيفي الفلفل وقلبيه مع البصل.
  7. اضيفي معجون الطماطم وقلبيه جيدا ثم اضيفي ربع كوب من الماء، اتركي الصلصة بضع دقائق تتسبك.
  8. اضيفي الباذنجان، أصابع الكفتة، الطماطم، الشطة وبقية البهارات، غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لبضع دقائق لتتسبك. قدميها في المقلاة أو حسب الرغبة.

 

كلمات دالّة:
جميع الحقوق محفوظة لإذاعة صوت الجماهير 2015 © MASSESVOICE.COM
POWERED BY: WSLA.PS