بيت لحم تحتضن مهرجان الزيتون السابع عشر الشرطة التركية تعتقل 49 أجنبياً مشتبهاً بانتمائهم لداعش "هيئة الأسرى": الأسير ذياب يواصل إضرابه لليوم التاسع على التوالي الاحتلال يعتدي على مواطنة ومتضامن خلال قطفهم الزيتون في الساوية الاحتلال يعتقل عددا من الشبان في القدس "فتح": "مشروع القدس الكبرى" يهدم وجود دولة فلسطين ويستكمل عزل القدس الحمد الله: لن نترك أي مكان في أرضنا مهمشا وسنصل بخدماتنا إلى كل ومواطن ادعيس: صوت الأذان سيبقى يصدح في مساجدنا زملط: عملية زراعة الرئة تكللت بالنجاح والدكتور صائب عريقات بخير تعيين العقيد محمود صلاح الدين مديرا للمكتب الوطني للإنتربول واشنطن: سنتابع تحسن الوضع الإنساني في غزة أربيل: مستعدون للتفاوض مع بغداد حول المطارات والحدود فعالية تطوعية لقطف الزيتون في أراضي كفر اللبد المهددة بالاستيطان 2141 مستوطنا اقتحموا المسجد الأقصى منذ الأحد الماضي حكومة الوفاق الوطني ترحب باتفاق حركتي فتح وحماس في القاهرة
إذاعة صوت الجماهير

قلاية باذنجان باللحم

قلاية باذنجان باللحم

12/06/2017 [ 14:13 ]
قلاية باذنجان باللحم

صوت الجماهير

مقادير الوصفة
2 حبة متوسطة باذنجان
200 جرام لحم مفروم
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
1 ملعقة صغيرة كمون
1 حبة كبيرة بصل، جوانح
4 فص ثوم مهروس
1 حبة كبيرة فلفل اخضر حلو اصابع رفيعة
1/4 كوب معجون طماطم
3 حبة كبيرة طماطم مقشر منزوع البذور مفروم مكعبات
1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
2 ملعقة كبيرة صنوبر مقلي
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
2 قرن فلفل
للقلي:
.. .. زيت ذرة

طريقة التحضير
  1. قشري الباذنجان وقطعيه أصابع سميكة ، أتركيه جانبا.
  2. في طبق صغير ضعي الفلفل، الملح، البهار، البابريكا، الكزبرة، الكمون وقلبي لتختلط البهارات مع بعضها.
  3. في طبق ضعي اللحم، ونصف كمية البهارات وقلبي جيدا لتختلط ثم اعمليها أصابع صغيرة.
  4. في مقلاة سخني ٢ ملعقة كبيرة من الزيت، ضعي أصابع الكفتة، وقلبيها لتتحمرفي الزيت وتنضج ثم اخرجيها من المقلاة، أتركيها جانبا.
  5. في نفس المقلاة ضعي البصل والثوم وقلبي ليصبح ذهبي اللون.
  6. اضيفي الفلفل وقلبيه مع البصل.
  7. اضيفي معجون الطماطم وقلبيه جيدا ثم اضيفي ربع كوب من الماء، اتركي الصلصة بضع دقائق تتسبك.
  8. اضيفي الباذنجان، أصابع الكفتة، الطماطم، الشطة وبقية البهارات، غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لبضع دقائق لتتسبك. قدميها في المقلاة أو حسب الرغبة.

 

كلمات دالّة:
جميع الحقوق محفوظة لإذاعة صوت الجماهير 2015 © MASSESVOICE.COM
POWERED BY: WSLA.PS