أضرار مادية في سلسلة غارات اسرائيلية على قطاع غزة أبو ردينة: خطاب الرئيس في مجلس الأمن سيمثل رؤية للسلام ويشكل مرحلة جديدة للصراع إطلاق اسم فلسطين على حديقة عامة في مدريد حالة الطقس: أمطار متفرقة اليوم وغدا وارتفاع الحرارة الإثنين الافراج عن المعتقل السياسي جميل حجا في غزة وفاة الناشطة الهولندية تيدراس المدافعة عن حقوق الشعب الفلسطيني مدفعية الاحتلال تقصف موقعا شرق خان يونس الحمد الله: نرفض مقايضة الثوابت الوطنية بالمال السياسي اسرائيل تعترف باصابة اربعة من جنودها اثنين بحال الخطر بتفجير حدود غزة ابو سيف: المصالحة خيار استراتيجي وتحقيقها مهمة مقدسة عريقات: هزيمة التطرف والإرهاب تعني بالضرورة إسقاط الاحتلال الاحتلال يُسلم جثماني الشهيدين "زماعرة" و"الجمل" بحضور السيد الرئيس : جلسة خاصة لمجلس الأمن بشأن فلسطين الثلاثاء الأمم المتحدة: إغلاق المعابر وتمويل “أونروا” وراء الأزمة الإنسانية بغزة "المجلس الوطني" يشارك في اجتماعات الجمعية البرلمانية المتوسطية
إذاعة صوت الجماهير

قلاية باذنجان باللحم

قلاية باذنجان باللحم

12/06/2017 [ 14:13 ]
قلاية باذنجان باللحم

صوت الجماهير

مقادير الوصفة
2 حبة متوسطة باذنجان
200 جرام لحم مفروم
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
1 ملعقة صغيرة كمون
1 حبة كبيرة بصل، جوانح
4 فص ثوم مهروس
1 حبة كبيرة فلفل اخضر حلو اصابع رفيعة
1/4 كوب معجون طماطم
3 حبة كبيرة طماطم مقشر منزوع البذور مفروم مكعبات
1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
2 ملعقة كبيرة صنوبر مقلي
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
2 قرن فلفل
للقلي:
.. .. زيت ذرة

طريقة التحضير
  1. قشري الباذنجان وقطعيه أصابع سميكة ، أتركيه جانبا.
  2. في طبق صغير ضعي الفلفل، الملح، البهار، البابريكا، الكزبرة، الكمون وقلبي لتختلط البهارات مع بعضها.
  3. في طبق ضعي اللحم، ونصف كمية البهارات وقلبي جيدا لتختلط ثم اعمليها أصابع صغيرة.
  4. في مقلاة سخني ٢ ملعقة كبيرة من الزيت، ضعي أصابع الكفتة، وقلبيها لتتحمرفي الزيت وتنضج ثم اخرجيها من المقلاة، أتركيها جانبا.
  5. في نفس المقلاة ضعي البصل والثوم وقلبي ليصبح ذهبي اللون.
  6. اضيفي الفلفل وقلبيه مع البصل.
  7. اضيفي معجون الطماطم وقلبيه جيدا ثم اضيفي ربع كوب من الماء، اتركي الصلصة بضع دقائق تتسبك.
  8. اضيفي الباذنجان، أصابع الكفتة، الطماطم، الشطة وبقية البهارات، غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لبضع دقائق لتتسبك. قدميها في المقلاة أو حسب الرغبة.

 

كلمات دالّة:
جميع الحقوق محفوظة لإذاعة صوت الجماهير 2015 © MASSESVOICE.COM
POWERED BY: WSLA.PS